Pizza marinoidulla punasipulilla: kolme helppoa makuyhdistelmää
Marinoitu punasipuli on yksi helpoimmista tavoista nostaa kotipizzan maku uudelle tasolle. Hapahko, pehmeän makea sipuli tuo raikkautta ja väriä niin kasvis-, liha- kuin juustopizzankin päälle. Tässä artikkelissa tehdään kolme erilaista pizzaa, joista jokainen viimeistellään samalla marinoidulla punasipulilla.
Yhteinen ostoslista kolmelle pizzalle
Näillä aineksilla valmistat kolme pientä pizzaa tai yhden suuren pellillisen, jonka jaat kolmeen eri makualueeseen. Voit käyttää valmiita pizzapohjia tai kaupan tuoretaikinaa.
- 3 pientä valmista pizzapohjaa tai 1 pellillinen pizzataikinaa
- 1 purkki (320 g) marinoitua punasipulia
- Memmas Knossoksen mietoa oliiviöljyä (pohjan voiteluun ja täytteisiin)
- Mozzarellaraastetta (yhteensä noin 400 g)
- Tomaattikastiketta tai passataa (noin 3 dl)
- Kasvispizzaan: paprikaa, kesäkurpitsaa, herkkusieniä
- Kanapizzaan: kanan fileesuikaleita (noin 250 g), BBQ-kastiketta, savupaprikajauhetta
- Valkoiseen pizzaan: ranskankermaa (2 dl), sinihomejuustoa, parmesaania
- Tuoretta rucolaa viimeistelyyn
Valuta marinoitu punasipuli ennen käyttöä. Tässä luonnoksessa yksi purkki on varattu kaikkien kolmen pizzan viimeistelyyn, mutta tarkista määrä reseptitestissä.
1: Kasvispizza grillatuilla vihanneksilla
Kasvispizza punasipulilla on parhaimmillaan, kun vihannekset saavat ensin väriä pannussa tai grillissä. Leikkaa paprika, kesäkurpitsa ja herkkusienet reiluiksi paloiksi. Sivele ne Memmas Knossoksen miedolla oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
Grillaa tai paista vihannekset kuumalla pannulla muutama minuutti puoleltaan. Tavoitteena ovat kauniit paistopinnat ja pieni pureskeltavuus. Esipaistetut kasvikset eivät vetistä pizzaa, ja niiden maku syvenee.
Levitä pizzapohjalle tomaattikastiketta, lisää mozzarellaraastetta ja asettele grillatut kasvikset päälle. Paista pizzapohjan pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes reunat ovat saaneet väriä ja juusto on sulanut. Lisää valutettu marinoitu punasipuli vasta paistamisen jälkeen, jotta sen raikkaus säilyy.
2: Kanapizza savuisilla mauilla
Savuinen kanapizza ja marinoitu punasipuli ovat loistopari. Sipulin hapahko makeus tasapainottaa savupaprikajauheen lämpöä ja BBQ-kastikkeen makeutta.
Kypsennä broilerin fileesuikaleet kauttaaltaan kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan Memmas Knossoksen miedossa oliiviöljyssä. Mausta teelusikallisella savupaprikajauhetta ja ripauksella suolaa. Anna suikaleiden saada kauniin värin.
Levitä pizzapohjalle ohut kerros BBQ-kastiketta tomaattikastikkeen sijaan. Lisää mozzarellaraastetta ja kanasuikaleet. Paista pizzapohjan pakkauksen ohjeen mukaan. Viimeistele valutetulla marinoidulla punasipulilla ja halutessasi tuoreella rucolalla. Punasipuli lisätään paistamisen jälkeen, jolloin se tuo pizzaan raikasta kontrastia savuisten makujen rinnalle.
3: Valkoinen pizza kolmella juustolla
Valkoinen pizza eli pizza bianca tehdään ilman tomaattikastiketta. Pohjaksi levitetään ranskankerma, joka antaa täyteläisen ja pehmeän perustan juustoille.
Sivele pizzapohja ohuesti Memmas Knossoksen miedolla oliiviöljyllä. Levitä päälle ranskankerma tasaiseksi kerrokseksi. Murustele sinihomejuustoa, raasta parmesaania ja lisää mozzarellaraastetta. Kolmen juuston yhdistelmä antaa pizzalle syvyyttä: sinihomejuusto tuo voimakkuutta, parmesaani suolaisuutta ja mozzarella pehmeää venyvyyttä.
Paista pizzapohjan pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes juustot ovat sulaneet ja reunat ovat saaneet väriä. Lisää valutettu marinoitu punasipuli paistamisen jälkeen. Sipulin happamuus leikkaa juustojen rasvaista täyteläisyyttä. Halutessasi voit viimeistellä pizzan lorauksella hunajaa.
Milloin marinoitu punasipuli lisätään?
Kaikissa kolmessa pizzassa marinoitu punasipuli lisätään paistamisen jälkeen. Tähän on hyvä syy: sipulin hapahko ja pehmeän makea maku säilyy parhaiten, kun se ei joudu uunin kuumuuteen. Samalla sipuli tuo pizzan pintaan raikasta kontrastia ja kauniin värin.
Valuta sipuli hyvin ennen lisäämistä. Ylimääräinen neste voi pehmentää rapeaa pohjaa. Jaa sipulia tasaisesti koko pizzan pinnalle, niin jokaiseen palaan tulee makua.
Jos haluat pizzan rinnalle happaman lisukkeen, tarjoa suolakurkkua tai maustekurkkua. Lisää vaihtoehtoja löydät suolakurkkujen ja maustekurkkujen käyttöideoista.
Miksi Myrttisen marinoitu punasipuli sopii pizzaan?
Myrttisen marinoitu punasipuli on herkullisen hapan mutta miellyttävän makea. Se on valmis käytettäväksi suoraan purkista: valuta ja lisää. Valmis tuote säästää pilkkomisen ja marinoinnin vaivan sekä tekee valmistelusta ennakoitavaa.
Marinoitu punasipulimme valmistetaan Suomessa. Se sopii pizzan lisäksi hampurilaisiin, salaatteihin ja liharuokien lisukkeeksi. Pakkauskoko on 320 grammaa. Testaa reseptissä käytettävä määrä ennen julkaisua, sillä sopiva annos riippuu pizzapohjien koosta.
Tuotteemme löydät lähikauppasi hedelmä- ja vihannesosastolta, kylmähyllystä. Kokeile marinoitua punasipulia seuraavaan pizza-iltaan. Näin helppoa se on.
Jos sipulia jää, siirrä avattu pakkaus takaisin jääkaappiin pakkauksen ohjeen mukaan. Käytä loput seuraavana käyttökertana esimerkiksi burgeriin, salaattiin tai lämpimän leivän viimeistelyyn.
Lähteet
Tuote- ja lähdetiedot tarkistettu 2.9.2026.