Skip to main content
Kauppa

Asiakaspalvelu / Tilaukset

Pastasalaatti maustekurkulla: helppo tarjottava neljälle

Julkaisija Sanna Sundholm Kirjoitettu Artikkeli

Pastasalaatti maustekurkulla on helppo tarjottava, joka pelastaa niin kiireisen arki-illan kuin juhlapöydän. Tämä resepti on suunniteltu neljälle, ja sen valmistukseen menee noin 25 minuuttia. Lopputuloksena on kermainen, raikas ja täyteläinen pastasalaatti, jossa maustekurkun makeanhapan maku tekee kaiken työn.

Resepti on toimituksen kehittämä. Suosittelemme testaamaan suolaisuuden ja koostumuksen ennen tarjoilua, sillä maustekurkun liemi tuo kastikkeeseen jo suolaisuutta.

Pastasalaatin ainekset neljälle

Kokoa kaikki ainekset valmiiksi ennen aloittamista. Näin valmistus sujuu nopeasti ja tasaisesti.

  • 300 g kierrepastaa (fusilli) tai penneä
  • 150 g maustekurkkua, valutettuna ja kuutioituna
  • 1 punainen paprika, kuutioituna
  • 1 dl pakasteherneitä
  • 4 keitettyä kananmunaa, lohkottuna

Kastikkeeseen tarvitset:

  • 1,5 dl kermaviiliä
  • 1 dl majoneesia
  • 1 rkl sinappia (Dijon tai kotimainen)
  • 1 rkl maustekurkun lientä
  • mustapippuria myllystä

Pastan kuivapaino 300 g riittää neljälle ruokaisana annoksena. Jos tarjoat salaatin lisukkeena, 250 g riittää hyvin.

Näin pastasalaatti valmistetaan

Valmistusaika on noin 25 minuuttia, josta suurin osa kuluu pastan keittämiseen ja jäähdyttämiseen. Tee kastike valmiiksi pastan jäähtyessä, niin aikaa ei kulu turhaan.

  1. Kiehauta runsas vesi ja lisää suolaa. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Valuta pasta ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tämä pysäyttää kypsymisen ja estää pastan paakkuuntumisen.
  2. Valuta maustekurkut hyvin siivilässä. Kuutioi ne noin sentin paloiksi. Huolellinen valuttaminen on tärkeää: ylimääräinen liemi vetistää salaatin.
  3. Kuutioi paprika ja sulata pakasteherneet kuumalla vedellä. Valuta herneet.
  4. Keitä kananmunat koviksi (10 minuuttia kiehuvassa vedessä), jäähdytä kylmällä vedellä ja lohko neljään osaan.
  5. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa tasaiseksi: kermaviili, majoneesi, sinappi ja maustekurkun liemi.
  6. Yhdistä jäähtynyt pasta, maustekurkut, paprika ja herneet suureen kulhoon. Lisää noin kaksi kolmasosaa kastikkeesta ja sekoita varovasti. Säästä loppukastike tarjoiluhetkeä varten.
  7. Asettele kananmunalohkot salaatin päälle.

Tärkeä vaihe: älä sekoita kastiketta kuumaan pastaan. Kuuma pasta voi löysentää majoneesipohjaista kastiketta ja tehdä salaatista raskaan. Anna pastan jäähtyä kokonaan ennen kastikkeen lisäämistä.

Miten kastikkeen maku tasapainotetaan?

Kastikkeen tasapaino ratkaisee koko salaatin. Kermaviili tuo raikkautta ja keveyttä, majoneesi täyteläisyyttä. Sinappi lisää syvyyttä, ja maustekurkun liemi tuo kastikkeeseen juuri sopivan kirpeyden.

Jos kastike tuntuu liian paksulta, notkista sitä rkl kerrallaan maustekurkun liemellä tai pienellä määrällä kermaviiliä. Näin kastike peittää pastan tasaisesti eikä jää paakuiksi kulhon pohjalle.

Maista kastike ennen suolan lisäämistä. Maustekurkun liemessä on jo suolaa, joten ylimääräistä suolaa ei välttämättä tarvita lainkaan. Ripaus mustapippuria sen sijaan pyöristää makua hienosti.

Jos mietit, kumpi kurkkutuote sopii seuraavaan ruokaan, tutustu myös oppaaseemme suolakurkku ja maustekurkku ruoanlaitossa.

Pasta imee kastiketta itseensä, varsinkin jos salaatti odottaa jääkaapissa. Siksi kannattaa säästää kolmasosa kastikkeesta ja lisätä se juuri ennen tarjoilua. Näin pastasalaatti pysyy mehevänä lautaselle asti.

Tarjoilu ja kylmäsäilytys

Arkena pastasalaatti maustekurkulla toimii sellaisenaan pääruokana. Lisää halutessasi rinnalle tuoretta ruisleipää. Juhlapöydässä salaatti sopii täytekakkujen ja savukalan kaveriksi: annostele se kauniiseen kulhoon ja viimeistele tuoreella tillillä.

Salaatin maut tasaantuvat jääkaapissa. Jos ehdit, valmista salaatti pari tuntia ennen tarjoilua ja anna sen tekeytyä kylmässä. Muista lisätä säästetty kastike vasta juuri ennen pöytään viemistä.

Säilytä valmis salaatti ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Tarkista aina kaikkien käyttämiesi ainesten pakkausmerkinnöistä niiden säilyvyysajat ja noudata niitä. Kastikkeen kanssa salaatti kannattaa nauttia mahdollisimman tuoreena.

Buffetissa nosta salaattia tarjolle pienissä erissä ja pidä loppu kylmässä. Lisää säästettyä kastiketta vasta tarjoilukulhossa, jotta rakenne pysyy mehevänä.

Miksi Myrttisen maustekurkku sopii pastasalaattiin?

Valmistamme maustekurkkumme avomaankurkuista, jotka säilötään maustettuun etikkaliemeen tillin, valkosipulin ja kurkuman kanssa. Lopputulos on napakka ja maukas. Juuri se napakkuus tekee Myrttisen maustekurkuista erinomaisen valinnan pastasalaattiin: kurkku pitää muotonsa eikä pehmene sekoitettaessa.

Makeanhapan mausteliemi tuo salaattiin kirpeyttä, joka leikkaa kermaisen kastikkeen täyteläisyyttä. Samaa lientä voi käyttää kastikkeen maustamiseen, jolloin maku kulkee yhtenäisenä läpi koko annoksen.

Myrttisen maustekurkut löydät lähikauppasi hedelmä- ja vihannesosastolta, kylmähyllystä. Poimi purkki mukaasi ja tee tämä helppo pastasalaatti seuraavalle aterialle. Näin helppoa se on.

Jos salaattia jää, pidä lisäkastike erillään ja tarkista rakenne uudelleen ennen seuraavaa tarjoilua.

Lähteet

Tuote- ja lähdetiedot tarkistettu 2.9.2026.